آپ میعاد ختم ہونے والے مصالحہ جات کیوں نہیں کھا سکتے؟

کے بعدمسالا کی مصنوعاتکھولا جاتا ہے، ماحول میں مائکروجنزم مصنوعات میں داخل ہوں گے اور اس کے غذائی اجزاء کو گلنا جاری رکھیں گے۔وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ چینی، پروٹین، امینو ایسڈ اور وٹامن سی جیسے غذائی اجزا کم ہوتے رہتے ہیں، جس سے غذائیت کی قیمت بتدریج کم ہوتی جاتی ہے۔ذائقہ خراب ہو رہا ہے؛یہاں تک کہ کچھ مائکروجنزم زہریلے مادے پیدا کرنے کے لئے میٹابولائز کرتے ہیں۔لہذا، جو مصالحہ جات اپنی شیلف لائف سے تجاوز کرچکے ہیں ان کو استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

1. نمک کے زیادہ استعمال سے پرہیز کریں۔

سویا ساس اور خمیر شدہ سویا کی مصنوعات(خمیر شدہ بین دہی، tempeh، بین پیسٹ، وغیرہ) میں نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔6-10 گرام سویا ساس میں نمک کی مقدار 1 گرام نمک سے زیادہ خراب نہیں ہوتی، اس لیے آپ کو نمک کے زیادہ استعمال سے بچنے کے لیے اسے استعمال کرتے وقت مقدار کو کنٹرول کرنا چاہیے۔

2. غذائی اجزاء کے نقصان سے بچیں

یہ آبی مصالحہ جات جیسے شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔سیپ کی چٹنیاعلی درجہ حرارت کی وجہ سے طویل مدتی کھانا پکانے سے بچنے کے لیے برتن سے باہر ہونے سے پہلے، جس سے ان کے غذائی اجزاء ختم ہو جائیں گے اور ان کا امامی ذائقہ ختم ہو جائے گا۔

3. کھانے کی ڈگری

کھانا پکاتے وقت، بہت سی بوٹیاں استعمال کرنے سے گریز کریں، تاکہ اجزاء کا اصل قدرتی ذائقہ چھپ جائے۔سب کے بعد، سب سے قیمتی چیز کھانے کا قدرتی ذائقہ ہے.